| Info |
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| Der Butterfisch ist ein silberglänzender
Schwarmfisch mit einer langen Rücken und
Afterflosse. Die Schuppen sind sehr klein. Er
gehört zur Familie der Thunfische und kann
ein Gewicht von 25 kg erreichen. Das Fleisch
ist weiß bis cremefarben und hat einen
würzigen
Geschmack. Verwandte Arten gibt es auch im Indischen Ozean und im Westpazifik |
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| Technische
Daten: |
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| Verpackung: |
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| Stückgewicht: |
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| Dicke: |
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Anteil Glasur:
. |
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| Lagerhinweis: |
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| ein Karton á 5
kg o. nach Wunsch |
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| Standard oder Individuell |
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| 1,8 – 2,2 cm |
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5 - 8 %
einzeln gefrostet |
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| bei mind. -18 °C
lagern |
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