Der Seelachs wird auch Köhler genannt und hat nichts mit dem Lachs zu tun. Er ist ein naher Verwandter des Kabeljaus Er lebt auf beiden Seiten des Atlantiks. Dieser sehr preiswerte Seefisch kommt fast ausschließlich als Filet in den Handel. Sein festes und helles Fleisch ist sehr mager, hat einen herzhaften Geschmack. Seelachsfilet - Portionen eignen sich zum braten, backen, dünsten und für die Zubereitung von Fischfrikadellen sowie für Fischgulasch.